螺蛳粉在我们的日常生活中多以现场出锅的方式，随之而来的就是一碗热腾腾的柳州螺蛳粉，关于如何做出正宗的螺蛳粉今天在这里不做过的叙述，今天要讲的是如何制作凉拌柳州螺蛳粉。

　　

　　首先乍眼一看就是一个新奇的东西，凉拌螺蛳粉可以解决夏季的酷暑而影响爱好螺蛳粉的馋猫们，凉拌螺蛳粉可以完美的解决掉温度带给大家的烦恼。当初想到研制凉拌螺蛳粉也是因为夏天天气热了，有顾客反映吃螺蛳粉满头大汗，又想吃点酸甜的味道，就索性把凉拌粉的特色与螺蛳粉融合在一起，做成凉拌螺蛳粉。

　　

　　凉拌螺蛳粉的与众不同就在于它加有由番茄以及各种酸甜作料做成的凉拌汁子。而且螺蛳粉还有一个特色那就是可以加入大大颗有嚼头的田螺肉。具体做法如下：

　　

　　准备食材：便捷螺蛳粉一包，青瓜半根，生菜4片，葱花，凉水适量。

　　

　　直接打开方便餐包，锅里烧开水，将螺丝粉丝放入煮熟，捞出，用凉开水浸泡一下，捞出沥干备用。

　　

　　将小半根青瓜洗干净切成丁，将4片生菜洗干净，葱洗净切段备用。

　　

　　将粉丝入盘，青瓜丁，生菜叶也直接放入，干净的锅里起小火，把料理包里的配料全部倒入，可以稍微加一点凉水，煮开关火，把汤汁直接淋入螺蛳粉碗里，撒上葱花，搅拌均匀就可以开吃了。

　　

　　凉拌螺蛳粉可以说是一次大胆的尝试，将传统的柳州螺蛳粉结合现实生活的场景，诞生了凉拌螺蛳粉，希望大家在可以试着做一下，味道还不错！